American Express startet Führungsprogramm für die Gastronomie

American Express und Resy kündigen die Einführung einer neuen nationalen Akademie für Gastronomen an. Ziel ist es, Inhabern und Managern von Restaurants Fähigkeiten im Teammanagement zu vermitteln und ihre Rentabilität zu steigern, um sie bei der Bewältigung komplexer Branchenherausforderungen zu unterstützen.

Das Programm, das in Partnerschaft mit der National Restaurant Association Educational Foundation entwickelt wurde, wird 30 Führungskräfte aus der Gastronomiebranche aus dem ganzen Land umfassen. Die viermonatige Entwicklungsmaßnahme beginnt im Herbst.

Die Initiative startet in einer Zeit, in der Gastronomen mit zahlreichen Herausforderungen konfrontiert sind. Dazu gehören anhaltend hohe Lebensmittelkosten, Arbeitskräftemangel in vielen Märkten und eine zunehmend preissensible Kundschaft. Der Erfolg unabhängiger Betriebe hängt oft ebenso von der effektiven Führung von Personal und Finanzen ab wie von der Qualität der Speisen.

Während kulinarische Schulen Kochtechniken lehren, gibt es weniger Gelegenheiten für Restaurantbesitzer, die notwendigen kaufmännischen Fähigkeiten für eine erfolgreiche Betriebsführung zu erlernen. Diese Akademie soll diese Lücke in der beruflichen Weiterbildung schließen.