Amerikaner fragen KI nach Snack-Empfehlungen – Nachfrage nach Protein und kräftigen Aromen steigt

In den Vereinigten Staaten wenden sich Verbraucher zunehmend an künstliche Intelligenz (KI), um Empfehlungen für Snacks zu erhalten, berichtet das Lebensmittelunternehmen Conagra Brands. Der Hersteller der Slim Jim Fleischriegel gibt an, dass dieses Konsumverhalten das Wachstum der Nachfrage nach proteinreichen Lebensmitteln, intensiv schmeckenden Produkten und Artikeln, die auf spezifische Gesundheitsziele zugeschnitten sind, ankurbelt.

Der verstärkte Fokus der Verbraucher auf gesündere Lebensmittel wird durch Faktoren wie die weit verbreitete Anwendung von Gewichtsverlustmedikamenten und Gesundheitsinitiativen des Weißen Hauses beeinflusst. Conagra Brands, das auch Hunt's Ketchup herstellt, analysierte über 53 Millionen Transaktionen auf dem US-Snackmarkt, der jährlich fast 200 Milliarden US-Dollar Umsatz generiert.

Bob Nolan, Senior Vice President of Growth Science bei Conagra Brands, stellte fest, dass sich die Ess- und Lebensmittelkonsumgewohnheiten der Verbraucher in den letzten sechs Jahren stärker verändert haben als in den 50 Jahren zuvor. Nolan erklärte, dass Snacks eine immer wichtigere und persönlichere Rolle im Leben der Verbraucher spielen, sei es zur Proteinversorgung, für nachhaltige Energie oder für Momente des Genusses.

Neben Gesundheitstrends prägen auch sich entwickelnde Geschmackspräferenzen den Konsum. Jüngere Verbraucher, insbesondere die Generation Z, treiben die Nachfrage nach kräftigeren Aromen an, von süß-scharfen Kombinationen bis hin zu sauren und umami-Profilen. Dieser Wandel hat zu einer schwächeren Leistung traditioneller Kategorien wie Kekse und herzhafte Snacks geführt, während nährstoffreichere und zweckorientierte Snacks ihren Umsatz beschleunigt steigern.