Amway-Wissenschaftler verfasst Artikel für Ernährungsjournal

Ada, Michigan – Keith Randolph, Ph.D., Fellow bei Amway Global Discovery, ist Mitautor eines Artikels, der im European Journal of Nutrition veröffentlicht wurde. Der im Mai 2017 erschienene Artikel mit dem Titel "Optimal nutrition and the ever-changing dietary landscape—a conference report" diskutiert die Notwendigkeit, Ernährungsempfehlungen und -richtlinien weiterzuentwickeln, um dem wissenschaftlichen Fortschritt Rechnung zu tragen.

Randolphs Beitrag konzentriert sich auf die Verknüpfung bestehender und neuer Forschungsergebnisse. Er analysierte frühere Studien zu Ernährung und Krankheiten, die die Empfehlungen der Weltgesundheitsorganisation für den Obst- und Gemüsekonsum von Erwachsenen beeinflussten, sowie neuere Forschungsergebnisse zu den Anti-Aging-Effekten von pflanzenbasierten Ernährungsweisen.

Durch die Verbindung dieser Forschungsbereiche legt Randolph eine Grundlage dar, wie eine Ernährung, die reich an Obst und Gemüse ist, nicht nur zu einem gesünderen, sondern auch zu einem längeren Leben beitragen kann. Er hebt die Rolle von Phytonährstoffen, den einzigartigen Bestandteilen pflanzlicher Lebensmittel, als Schlüsselfaktoren für die Gesundheitsförderung und die Reduzierung von Krankheitsrisiken hervor.

Die Publikation basiert teilweise auf Präsentationen, die Randolph und andere Wissenschaftler auf dem International Scientific Symposium des Council for Responsible Nutrition im Jahr 2017 in Hamburg gehalten haben. Eine zentrale Schlussfolgerung des Symposiums war, dass pflanzenbasierte Ernährungsformen entscheidend für die Erzielung optimaler Gesundheit und gesunder Langlebigkeit sind. Randolph verfasste speziell den Abschnitt mit dem Titel "Plant-based dietary patterns, chronic disease risk, and healthy longevity: an emerging paradigm for phytonutrients and health promotion."