Bellwether bringt neuen Röster für Cafés auf den Markt

Bellwether Coffee hat einen neuen Shop Roaster auf den Markt gebracht, eine Kaffeeröstmaschine, die für den Einsatz in Cafés konzipiert ist. Das Unternehmen gibt an, dass das neue Modell langlebiger, einfacher zu installieren und zu bedienen ist. Bellwether veröffentlichte zudem Daten, die darauf hindeuten, dass Cafés ihre Kaffeekosten durch Eigenröstung um bis zu 50 Prozent senken können.

Eine Analyse von über 1.000 US-Cafés ergab, dass die Großhandelspreise für gerösteten Spezialitätenkaffee nahe 15 US-Dollar pro Pfund liegen, wobei einige sogar 18 US-Dollar oder mehr zahlen. Durch das Rösten vor Ort könnten diese Kosten halbiert werden. Eine Umfrage unter Bellwether-Kunden, die auf Eigenröstung umgestellt haben, ergab durchschnittliche monatliche Einsparungen von 2.000 US-Dollar. Darüber hinaus verkaufen 93 Prozent dieser Unternehmen Kaffee unter eigener Marke, und 72 Prozent haben durch das Rösten neue Einnahmequellen erschlossen, insbesondere durch den Verkauf von verpacktem Kaffee.

"Die Kaffeekosten steigen weiter, aber es gibt eine Obergrenze dafür, was Kunden zu zahlen bereit sind", sagte Ricardo Lopez, Gründer und CEO von Bellwether Coffee. "Die Eigenröstung gibt Betreibern mehr Kontrolle über ihre Kosten und schafft gleichzeitig neue Möglichkeiten, den Umsatz zu steigern, ihre Marke zu stärken und den Kunden einen Grund zu geben, wiederzukommen."

Der neue Shop Roaster ist auf Ästhetik ausgelegt und verfügt über ein Metallgehäuse, das in Weiß oder Bronze erhältlich ist. Er wird elektrisch betrieben und ist rauchfrei, wodurch keine Gasleitungen oder externe Lüftung erforderlich sind. Eine neue Bellwether-App vereinfacht den Röstprozess und ermöglicht es den Benutzern, Röstprofile zu verwalten, den Lagerbestand an Rohkaffee zu verfolgen und Bohnen nachzubestellen.

Der neue Röster wird auf der Coffee Fest Dallas vom 17. bis 18. Oktober 2026 öffentlich vorgestellt. Bestellungen werden ab sofort angenommen, die ersten Auslieferungen an Kunden sind für das erste Quartal 2027 geplant.