Universität Breda: Einkaufszweck, nicht Hunger, treibt Impulskäufe an
Neue Forschung der Universität Breda stellt den Ratschlag in Frage, hungrig einkaufen zu gehen. Die Studie zeigt, dass der Zweck eines Einkaufsaufenthalts ein wichtigerer Faktor für ungeplante Käufe ist als physischer Hunger.
Breda, Niederlande – Neue Forschungsergebnisse der Breda University of Applied Sciences (BUas) stellen den gängigen Ratschlag in Frage, beim Lebensmitteleinkauf nicht hungrig zu sein. Die Studie, die im Umfeld des Welternährungstages am 16. Oktober veröffentlicht wurde, ergab, dass die ursprüngliche Absicht der Käufer für ihren Einkauf einen deutlich größeren Einfluss auf ungeplante Käufe hat als physischer Hunger.
Forscher Sait Durgun analysierte über 3.000 Kassenbons und stellte fest, dass Hunger an sich die ungeplanten Käufe im gesamten Einkaufskorb nicht signifikant erhöhte. Die einzige Ausnahme bildeten Snacks und Süßigkeiten, bei denen jeder Anstieg der Hunger-Skala um einen Punkt mit einer um 9 % höheren Wahrscheinlichkeit für einen ungeplanten Kauf verbunden war.
Das Alter spielte ebenfalls eine Rolle. Ältere Käufer ab 55 Jahren tätigten die wenigsten ungeplanten Einkäufe, obwohl sie die höchsten Hungerwerte angaben. Dies deutet darauf hin, dass Erfahrung und Selbstkontrolle den Einfluss des körperlichen Appetits überwinden können.
Der signifikanteste Prädiktor für ungeplante Käufe war der Grund, warum der Kunde den Laden betrat. Käufer, die ausschließlich zum Stöbern kamen, tätigten fast siebenmal häufiger ungeplante Einkäufe als diejenigen, die einen routinemäßigen Lebensmitteleinkauf erledigten. Die Forschung unterstreicht, dass der geplante Zweck vor dem Betreten des Geschäfts entscheidender sein kann als der Hungerzustand.