Bristol Bay Sockeye Lachs übertrifft Atlantischen Lachs bei wichtigen Nährstoffen
Eine neue Analyse zeigt, dass wilder Sockeye-Lachs aus Bristol Bay höhere Gehalte an wichtigen Nährstoffen aufweist als Atlantischer Lachs. Fischer fingen 30 Millionen Sockeye-Lachse.
Fischer in Alaska fingen in diesem Sommer 30 Millionen wilde Sockeye-Lachse in Bristol Bay, was den Verbrauchern eine bedeutende Quelle für gesundes Protein liefert. Eine neue Nährwertanalyse hat ergeben, dass Sockeye-Lachs aus Bristol Bay den Atlantischen Lachs bei mehreren wichtigen Nährstoffen, einschließlich Omega-3-Fettsäuren und Protein, übertrifft.
Die Analyse, die während des National Seafood Month veröffentlicht wurde, hebt den hohen Nährwert von wildem Alaska-Lachs hervor. Wildfang und nachhaltig gefangener Sockeye-Lachs aus Bristol Bay ist von Natur aus fettarm und reich an Selen, B-Vitaminen und Vitamin D.
Das Interesse der Verbraucher an gesunden und verantwortungsvoll beschafften Lebensmitteln wächst. Wilder Alaska-Lachs bietet eine natürliche, nährstoffreiche Option mit nachverfolgbaren Herkunftsangaben und nachhaltigen Fischereipraktiken.
Die Fischerei in Alaskas Bristol Bay ist eine der größten und am besten verwalteten Wildlachsfischereien der Welt. Der Schutz des Ökosystems der Region ist von größter Bedeutung, um die Nachhaltigkeit der Fischerei für zukünftige Generationen zu gewährleisten.