Cargill beleuchtet Sensorik-Wissenschaft in Vortrag über Lebensmittellösungen
Cargill veranstaltete ein Webinar, das untersuchte, wie Sensorik- und Konsumentenwissenschaft die Produktentwicklung verbessern und die Kaufabsicht der Verbraucher maximieren können. Die Sitzung erläuterte die Ansätze und internen Programme des Unternehmens.
Der globale Lebensmittelkonzern Cargill hat die Aufzeichnung eines Webinars veröffentlicht, das sich auf die Rolle der Sensorik- und Konsumentenwissenschaft bei der Entwicklung von Lebensmittellösungen für den europäischen Markt konzentriert. Ziel der Veranstaltung war es, die wichtigsten sensorischen Eigenschaften zu identifizieren, die die Kaufabsicht der Verbraucher während der Produktentwicklung maximieren.
Das Webinar stellte das proprietäre "Cargill™ Heartbeats"-Programm des Unternehmens vor, das Wissenschaft, Verbraucheremotionen und Präferenzen miteinander verbindet. Dieses Programm kombiniert Produkttests und Erkenntnisse mit fachkundiger sensorischer Bewertung, um die Produktentwicklung zu informieren.
Cargill betont, dass Geschmack für die Verbraucher ein nicht verhandelbarer Faktor bleibt, sei es bei genussvollen Leckereien, kostengünstigen Alternativen oder gesünderen, nachhaltigeren Optionen. Das sensorische Erlebnis steht im Mittelpunkt ihrer Bemühungen um die Produktentwicklung.
Unternehmen, die die Live-Veranstaltung verpasst haben, können nun die Aufzeichnung einsehen, um sich über strategische Entwicklungen in der Sensorikwissenschaft, neue Methoden und Werkzeuge zu informieren und tiefere Einblicke in Cargills HEARTBEAT-Programm zu erhalten.