Cargill bringt EpiCor Postbiotikum-Inhaltsstoff nach Nordamerika

Cargill, ein globaler Anbieter von Lebensmitteln, Agrarprodukten, Finanzdienstleistungen und Industrieprodukten, hat seinen EpiCor Postbiotikum-Inhaltsstoff auf dem nordamerikanischen Markt eingeführt. EpiCor, gewonnen durch die Fermentation von Saccharomyces cerevisiae (Bäckerhefe), enthält eine Mischung aus Metaboliten und anderen bioaktiven Verbindungen. Es wurde klinisch nachgewiesen, dass es die Immunfunktion unterstützt und das Darmmikrobiom positiv beeinflusst.

Gemäß der wissenschaftlichen Konsensdefinition von Postbiotika ist EpiCor eine Zubereitung von inaktiven Mikroorganismen und/oder deren Bestandteilen, die dem Wirt einen gesundheitlichen Nutzen bringt. Der Inhaltsstoff wurde in über 15 veröffentlichten Studien untersucht und wird vom Unternehmen als der am häufigsten verwendete Postbiotikum-Inhaltsstoff auf dem Markt bezeichnet, der in zahlreichen Nahrungsergänzungsmitteln enthalten ist.

Die Entwicklung von EpiCor begann mit der Beobachtung, dass bestimmte Fabrikarbeiter weniger Krankheitstage hatten als ihre Kollegen. Nachfolgende Studien zeigten, dass die Exposition gegenüber dem Produkt ihr Immunsystem unterstützte. Der Inhaltsstoff hat sich als stabil und vielseitig für die Formulierung in Nahrungsergänzungsmitteln, Ernährungsprodukten für Erwachsene und sogar Tierfutter erwiesen.

Cargill hebt die Vorteile von EpiCor hervor, darunter eine niedrige wirksame Dosis (500 mg täglich), eine lange Haltbarkeit und verschiedene Qualitätszertifizierungen wie gentechnikfrei und glutenfrei. Das Unternehmen bietet auch Unterstützung bei der Formulierung an, einschließlich Partnerschaften mit Herstellern von Gummibonbons.