Cargill stellt 20 Innovationen zur Gestaltung der Lebensmittelfzukunft vor
Cargill hat 20 Innovationen angekündigt, die darauf abzielen, globale Herausforderungen in der Lebensmittelproduktion zu bewältigen, mit Schwerpunkten auf Gesundheit, Ernährung und Nachhaltigkeit. Diese Fortschritte sollen die Zukunft der Lebensmittel prägen.
Der Agrarkonzern Cargill hat 20 Schlüssel-Innovationen vorgestellt, die darauf abzielen, die Herausforderungen der Ernährung einer wachsenden Weltbevölkerung zu bewältigen und die Nachhaltigkeit zu fördern. Laut Unternehmen gestalten diese Fortschritte unter der Leitung von Chief Technology Officer Florian Schattenmann die Zukunft von Lebensmitteln und Landwirtschaft.
Die Innovationen sind in drei Hauptkategorien unterteilt: Gesundheit und Ernährung, transformative Entwicklung und Nachhaltigkeit. Im Bereich Gesundheit und Ernährung hat Cargill 1,5 Milliarden Pfund Transfette aus seiner Lebensmittelversorgungskette entfernt und folgt damit den Richtlinien der Weltgesundheitsorganisation. Das Unternehmen hat auch EpiCor entwickelt, eine postbiotische Zutat, die das Immunsystem unterstützt und in Nahrungsergänzungsmitteln für Menschen und Haustiere enthalten ist.
Im Bereich der transformativen Entwicklung konzentriert sich Cargill auf Lösungen für pflanzliche Lebensmittel. Das Unternehmen hat eigene pflanzenbasierte Produkte auf den Markt gebracht und arbeitet mit Start-ups wie CUBIQ FOODS zusammen, um innovative Fette wie Go!Drop® zu entwickeln.
Im Bereich Nachhaltigkeit strebt Cargill danach, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren und die Effizienz der Landwirtschaft zu steigern. Das Unternehmen investiert auch in kultivierte Fleischunternehmen wie Wildtype, das kultivierten Lachs entwickelt. Diese Initiativen unterstreichen Cargill's Engagement zur Förderung nachhaltiger und gesunder Lebensmittellösungen weltweit.