Käsemarkt Prognostiziert Bis 2023 Auf 29.398,75 Kilotonnen
Der globale Käsemarkt wird voraussichtlich um jährlich 3,90 % wachsen und bis 2023 29.398,75 Kilotonnen erreichen. Das Wachstum wird durch die steigende Nachfrage nach proteinreichen Lebensmitteln und veränderten Ernährungsgewohnheiten angetrieben.
Der globale Käsemarkt wird prognostiziert, bis 2023 29.398,75 Kilotonnen zu erreichen, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,90 % seit 2019. Laut einem Bericht von Market Research Future (MRFR) wird dieses Wachstum durch das steigende Interesse der Verbraucher an proteinreichen Lebensmitteln und sich wandelnden Ernährungsgewohnheiten angetrieben.
Die wachsende Weltbevölkerung und Urbanisierung tragen zu einer erhöhten Nachfrage in den Segmenten Fast Food und verarbeitete Lebensmittel bei, wo Käse eine wichtige Zutat ist. Die anhaltende Popularität von Gerichten wie Pizza und Pasta sowie die leichte Verfügbarkeit von Milch sind ebenfalls bedeutende Wachstumstreiber. Frischkäse und Cheddar werden voraussichtlich ihre dominierenden Positionen behaupten.
Vollmilch wird voraussichtlich die primäre Quelle für die Käseproduktion bleiben und über 65 % des Marktanteils ausmachen. Die Anwendung von Käse in Fast-Food-Snacks und Backwaren wird ebenfalls erheblich zunehmen. Obwohl die Verderblichkeit von Käse eine Herausforderung darstellt, wird die weit verbreitete Verwendung in der Lebensmittelindustrie voraussichtlich diese Bedenken ausgleichen.
Zu den Hauptakteuren auf dem globalen Käsemarkt gehören Lactosan A/S, Dairiconcepts L.P., Kerry Group Plc und The Kraft Heinz Co. Der Markt ist nach Quelle, Typ, Produkt und Anwendung segmentiert.