China Telecom startet Überwachungslösung für Lieferservice-Essen

China Telecom hat seine Lösung „Take Away Cloud Supervision - Food Safety Seal“ (Cloud-Überwachung für Lieferservices – Lebensmittelsicherheits-Siegel) vorgestellt. Ziel ist es, die Sicherheit und Rückverfolgbarkeit von bestellten Speisen zu erhöhen, die außer Haus verzehrt werden. Diese Initiative erweitert das bestehende „Bright Kitchen“-Überwachungssystem des Unternehmens auf den gesamten Lieferprozess.

Das System kombiniert Echtzeit-Videoüberwachung in Küchen mit KI-gestützter Analyse. Es ist darauf ausgelegt, verschiedene Verstöße in Küchen zu erkennen, wie z. B. unsachgemäße Verwendung persönlicher Schutzausrüstung, Rauchen von Mitarbeitern, Handynutzung sowie Probleme mit Müllbehälterdeckeln. Bei jeder erkannten Nichteinhaltung werden sofort Warnmeldungen ausgegeben, die schnelle Korrekturmaßnahmen ermöglichen.

Für Lieferdienste kommt eine 5G-fähige „intelligente Versiegelungsmaschine“ zum Einsatz. Diese Maschine bringt ein manipulationssicheres und rückverfolgbares „Lebensmittelsicherheits-Siegel“ auf die Lebensmittelverpackungen auf. Videoaufnahmen des Versiegelungsprozesses werden gespeichert, um eine lückenlose Nachvollziehbarkeit zu gewährleisten.

Verbraucher können das „Lebensmittelsicherheits-Siegel“ beim Erhalt ihrer Bestellung scannen, um Informationen über den gesamten Prozess abzurufen. China Telecom hat dieses System bereits in Städten wie Shanghai und Nanjing implementiert, um die Lebensmittelsicherheit im Liefersektor zu stärken.