Frankreich: Nachfrage nach regionalen Lebensmitteln stabilisiert sich
Eine aktuelle Ipsos-Studie zeigt, dass das Interesse an regional erzeugten Lebensmitteln in Frankreich leicht nachlässt, wobei hohe Preise die größte Hürde darstellen.
Im April 2025 veröffentlichte Ipsos Untersuchungsergebnisse zum Konsumverhalten bei regionalen Produkten in Frankreich. Laut den Daten hat die Bedeutung der regionalen Herkunft für Verbraucher leicht abgenommen; noch 64 Prozent der Befragten halten diesen Aspekt für wichtig – ein Rückgang um 7 Prozentpunkte gegenüber 2019. Dennoch geben über 80 Prozent der Franzosen an, regelmäßig oder gelegentlich lokale Lebensmittel zu kaufen.
Der Kauf von regionalen Produkten wird vor allem durch den Wunsch motiviert, die lokale Landwirtschaft zu unterstützen und die Herkunft der Lebensmittel nachvollziehen zu können. Gleichzeitig ist der Preis zunehmend ein Hindernis: 69 Prozent der Verbraucher empfinden lokale Produkte inzwischen als teuer. 78 Prozent derjenigen, die ihre Ausgaben in diesem Bereich gesenkt haben, führen dies direkt auf die gestiegenen Kosten zurück.
Die Ergebnisse verdeutlichen zudem ein sozioökonomisches Gefälle, da Haushalte mit höherem Einkommen und Rentner überdurchschnittlich häufig zu regionalen Produkten greifen. Der Haupteinkaufsort bleiben für zwei Drittel der Bevölkerung die großen Supermärkte, was darauf hindeutet, dass die Verfügbarkeit in großen Handelsketten eine zentrale Rolle für den Absatz lokaler Waren spielt.