Dallas-Restaurant verteidigt 70-Dollar-Hauptgericht – Experten kritisieren Reaktion
Das Dallaser Restaurant Olōyō verteidigte den Preis seines 70-Dollar-Hauptgerichts in den sozialen Medien, doch Experten meinen, die Reaktion habe das Problem verschlimmert. Die Kontroverse begann, als ein Gast die Menüpreise in Frage stellte.
Das Dallaser Restaurant Olōyō geriet öffentlich unter Druck, nachdem ein Video, das die Preise auf der Speisekarte in Frage stellte, insbesondere ein Hauptgericht für 70 Dollar, viral ging.
Das Restaurant reagierte auf die Kritik, indem es seine Preisgestaltung verteidigte und die Qualität und Herkunft seiner Zutaten sowie seine Unterstützung lokaler Landwirte anführte. Diese Verteidigung, die in den sozialen Medien gepostet wurde, wurde später gelöscht, was weitere Aufmerksamkeit erregte.
Branchenexperten, darunter Usha Haley, Professorin an der Wichita State University, bezeichneten die öffentliche Verteidigung des Restaurants und deren spätere Löschung als strategischen Fehltritt. Haley meinte, dass das Löschen der Antwort als Nervenverlust interpretiert wird und es anderen erlaubt, die Erzählung zu gestalten.
Karla Marie “Karlita” Cochran, Gründerin der Spotlight Strategy Group, stimmte Halays Einschätzung zu. Sie rät Unternehmen, Preisdebatten online zu vermeiden und stattdessen ihre eigenen Kanäle zu nutzen, um ihre Beschaffungs- und Menübegründungen zu erklären und die Mundpropaganda zu fördern.