Durchfallerkrankungen durch Lebensmittel führen zu Meidung von Obst und Gemüse in den USA

Mehrere anhaltende Ausbrüche von lebensmittelbedingten Krankheiten in den Vereinigten Staaten, die mit frischem Obst und Gemüse in Verbindung gebracht werden, haben dazu geführt, dass eine beträchtliche Anzahl von Amerikanern diese Lebensmittel meidet. Die Food and Drug Administration (FDA) untersucht sechs Fälle von Durchfallerkrankungen, die durch den Parasiten Cyclospora verursacht werden und bekanntermaßen vom menschlichen Kot auf frische Produkte übertragen werden.

Bisher wurden über 11.500 bestätigte und wahrscheinliche Fälle in 41 Bundesstaaten erfasst, wobei mehr als 300 Personen ins Krankenhaus eingeliefert werden mussten. Gesundheitsbehörden räumen ein, dass die gemeldeten Fallzahlen wahrscheinlich eine Unterschätzung der tatsächlichen Infektionsanzahl darstellen. Frühere Ausbrüche wurden mit Produkten wie Blattgemüse, frischem Basilikum, Koriander, Zuckerschoten, Frühlingszwiebeln und Himbeeren in Verbindung gebracht.

Der größte identifizierte Ausbruch steht im Zusammenhang mit Eisbergsalat von Taylor Farms, der an Taco Bell-Restaurants und zahlreiche andere Verkaufsstellen vertrieben wurde. Dieser spezielle Ausbruch hat Tausende von Menschen in neun Bundesstaaten krank gemacht, eine Zunahme gegenüber den fünf Bundesstaaten, die in der Vorwoche identifiziert wurden. Allein Michigan meldete bis zum 27. Juli 9.253 Fälle.

Die Verbreitung dieser Ausbrüche hat zu weit verbreiteter Vorsicht bei den Verbrauchern geführt. Viele Menschen zögern nun, frisches Obst und Gemüse zu kaufen, was Bedenken hinsichtlich der öffentlichen Gesundheit und der Lebensmittelsicherheit aufwirft. Gesundheitsbehörden setzen ihre Untersuchungen fort und betonen die Bedeutung von ordnungsgemäßer Lebensmittelhandhabung und Hygiene.