Espresso-Definition: Begriffe und Fakten erklärt
Kaffeehersteller Lavazza erläutert die Herkunft des Espresso-Begriffs und erklärt zentrale Kaffeetermini. Das Wort 'Espresso' steht für Schnelligkeit und Zubereitung auf Bestellung.
Luigi Lavazza Deutschland GmbH hat Einblicke in die Definition und Geschichte des Espressos gegeben und damit gängige Konsumentenfragen zu dem beliebten Kaffeegetränk beantwortet.
Laut dem Unternehmen bezieht sich der Begriff "Espresso" ursprünglich auf Schnelligkeit. Der Name knüpft an die erste Espressomaschine an, die 1884 von Angelo Moriondo in Turin patentiert wurde. Moriondo beabsichtigte, in seinem Hotel nahe einem Bahnhof Kaffee schnell zu servieren, und "espresso" war damals die Bezeichnung für die schnellsten Züge.
Lavazza klärt verschiedene kaffeebezogene Begriffe, wie "Barista" (eine Person, die Espressomaschinen bedient), "Crema" (der auf einem Espresso entstehende Schaum) und "Caffè Latte". Espresso wird als ein Getränk definiert, das aus 7 g fein gemahlenem Kaffee zubereitet wird und 30–45 ml intensive Flüssigkeit ergibt, mit einer Brühzeit von typischerweise 25 bis 30 Sekunden.
Die Intensität des Kaffees, die sich auf Geschmack und Aroma bezieht, wird ebenfalls erläutert. Die Mischung aus Arabica- und Robusta-Bohnen sowie der Ursprung und Röstgrad der Bohnen beeinflussen den endgültigen Geschmack maßgeblich.
Die Informationen wurden auf der Lavazza-Website veröffentlicht, um Fragen zur Bedeutung und Benennung des Espressos zu beantworten.