Deutsch-tschechisches Projekt erprobt Lösungen gegen Lebensmittelverschwendung
Ein von der Deutschen Bundesstiftung Umwelt (DBU) gefördertes Projekt kombinierte Aufklärung mit praktischen Ernteeinsätzen, um Lebensmittelabfälle zu reduzieren.
Das Projekt der Tafel-Akademie und der tschechischen Organisation Zachraň jídlo zielte darauf ab, das Wegwerfen noch genießbarer Lebensmittel in der Endphase der Wertschöpfungskette zu minimieren. Durch digitale Informationskampagnen und soziale Medien wurden vor allem Menschen zwischen 13 und 35 Jahren angesprochen, um ein stärkeres Bewusstsein für den Wert von Lebensmitteln zu schaffen.
Ein wesentlicher Bestandteil waren sogenannte Nachernte-Aktionen. In insgesamt 74 Einsätzen retteten 250 freiwillige Helfer rund 39 Tonnen Obst und Gemüse vor der Vernichtung. Diese Produkte entsprachen oft nicht gängigen Handelsnormen und wären sonst auf den Feldern untergepflügt worden. Die Ernte wurde an soziale Einrichtungen weitergegeben.
Zusätzlich untersuchte das Projekt in der Tschechischen Republik, wie sich Haltbarkeitskennzeichnungen auf das Entsorgungsverhalten auswirken. Die Erkenntnisse aus diesen Analysen bildeten die Grundlage für einen Dialog mit Vertretern aus Politik, Handel und Produktion, mit dem Ziel, regulatorische Hürden abzubauen und die Vernetzung der Akteure zu stärken.