Leitfaden zur Überprüfung von Gelatinehersteller-Werken und Kapazitäten
Der Gelatinehersteller Gelken hat einen Leitfaden veröffentlicht, der Käufern bei der Überprüfung von Produktionsstätten und der Bewertung von Kapazitäten vor Volumenaufträgen hilft.
Der Gelatineproduzent Gelken hat einen Leitfaden veröffentlicht, der Käufer bei der Überprüfung von Produktionsanlagen und der Bewertung der Kapazitäten von Gelatineherstellern unterstützen soll. Die Anleitung konzentriert sich auf die Sicherstellung der Integrität der Lieferkette und die Bewertung der Produktionszuverlässigkeit vor der Auftragserteilung.
Der Leitfaden rät Käufern, zunächst den Namen, die Adresse und die Beziehung zum Verkäufer des Herstellers zu überprüfen. Es ist entscheidend festzustellen, welche Produktionsschritte im Werk stattfinden und welche ausgelagert sind. Darüber hinaus müssen die Fähigkeiten der Anlage mit den Anforderungen des Käufers in Bezug auf Rohmaterialien, Qualität, Zertifizierungen und Lieferpläne abgeglichen werden.
Die Kapazitätsbewertung umfasst die Überprüfung der Auslegungskapazität, der nachgewiesenen Produktionsmenge freigegebener Produkte und des für spezifische Aufträge verfügbaren Volumens. Einflussfaktoren hierbei sind die Rohstoffverfügbarkeit, die Produktzusammensetzung, Wartungspläne und Qualitätskontrollprozesse. Bestehende Kundenverpflichtungen bestimmen ebenfalls, welche Produktionsmenge für neue Aufträge zugewiesen werden kann.
Gelken betont die Bedeutung der Überprüfung von Dokumenten wie Geschäfts- und Betriebslizenzen, Qualitätsmanagementsystemzertifikaten, Halal- und Kosher-Zertifikaten sowie Produktions- und Kapazitätsaufzeichnungen. Darüber hinaus ist die Überprüfung von Informationen zur Rohstoffbeschaffung und der bisherigen Auditgeschichte entscheidend, um Transparenz und Zuverlässigkeit in der Lieferkette zu gewährleisten.