Hailia erweitert Lizenzierung seiner Technologie zur Verwertung von Fisch-Nebenströmen

Das Lebensmittelunternehmen Hailia hat seine erste Lizenzvereinbarung mit Kalavapriikki unterzeichnet. Gemäß der Vereinbarung erhält Kalavapriikki die Rechte zur Nutzung von Hailias Technologie, die die Umwandlung von Fisch-Nebenströmen, wie z. B. Ausweideresten, in Lebensmittelprodukte ermöglicht.

Der von Hailia entwickelte Prozess konzentriert sich auf die Verwertung von Fisch-Nebenströmen. Berichten zufolge enthalten die resultierenden Produkte höhere Mengen an Kollagen, Kalzium, Vitamin D, Eisen und Omega-3-Fettsäuren im Vergleich zu herkömmlichen Filetprodukten. Das Unternehmen hat zuvor erklärt, dass mit seinem Prozess hergestellte Produkte einen geringeren CO2-Fußabdruck aufweisen als jedes andere tierische Protein.

Diese Lizenzvereinbarung stellt einen bedeutenden Schritt für Hailias internationales Wachstum und die Verbreitung seiner Technologie dar. Das Unternehmen hat zuvor mit anderen Branchenakteuren wie Hätälä und der S-Gruppe zusammengearbeitet, um Produkte aus Fisch-Nebenströmen auf den Markt zu bringen.

Hailia hat für seine Arbeit Anerkennung in verschiedenen Wettbewerben und Foren erhalten, darunter der UN Foodtech Competition und das World Circular Economy Forum, wo seine Innovation zur Verbesserung der Ressourceneffizienz bei Fischereiprodukten als Schlüssel zur Kreislaufwirtschaft anerkannt wurde.