Kohlensäurearmes Mineralwasser senkt Nüchtern-Blutfette
Eine französische Pilotstudie deutet darauf hin, dass hydrogencarbonatreiches Mineralwasser die Triglyceridwerte im Nüchternzustand senken kann. Keine Effekte wurden auf die Werte nach einer Mahlzeit festgestellt.
Eine französische Pilotstudie untersuchte den Einfluss von hydrogencarbonatreichem Mineralwasser auf Blutfettwerte bei 12 männlichen Probanden mit leicht erhöhten Cholesterinwerten. Über einen Zeitraum von acht Wochen tranken die Teilnehmer täglich 1,25 Liter entweder eines Mineralwassers mit hohem Hydrogencarbonat-Gehalt (4168 mg/l) oder eines mineralarmen Wassers.
Die Studie ergab, dass der Konsum des mineralreichen Wassers zu einem Rückgang der Nüchterntriglyceride um 23 Prozent führte. Auch die VLDL-Triglyceride sanken um 31 Prozent, und das VLDL-Cholesterin verringerte sich geringfügig. In der Kontrollgruppe oder bei den postprandialen Werten nach einer standardisierten Mahlzeit wurden keine vergleichbaren Effekte beobachtet.
Die Forscher stellten fest, dass der Konsum des hydrogencarbonatreichen Wassers die Nüchtern-Triglyceride reduzierte. Trotz des hohen Natriumgehalts im Wasser kam es zu keinem Anstieg des Blutdrucks.
Die fehlende Wirkung auf die Blutfettwerte nach der Mahlzeit wird auf die geringe Kalorienzahl der Testmahlzeit zurückgeführt. Die Studie liefert Hinweise, dass bestimmte Mineralwässer positive Effekte auf den Fettstoffwechsel haben könnten, weitere Forschung ist jedoch erforderlich.