Kolache Factory nimmt Birria-Kolache dauerhaft ins Menü auf
Nachdem die Birria-Kolache als zeitlich begrenzte Aktion ein großer Erfolg war, nimmt Kolache Factory das Gericht nun dauerhaft ins Menü auf.
Katy, Texas – Die Restaurantkette Kolache Factory hat ihre Birria-Kolache nach einer äußerst erfolgreichen Testphase dauerhaft in ihr Menü aufgenommen. Die Kreation, die ursprünglich von einer Kundin im Rahmen des jährlichen „Create a Kolache Contest“ eingereicht wurde, entwickelte sich im April 2026 zur meistverkauften „Geschmacksrichtung des Monats“ in der Geschichte des Unternehmens.
Während der 30-tägigen Aktion wurden insgesamt 43.523 Birria-Kolaches in allen 60 Filialen der Kolache Factory verkauft. Dies entspricht dem 1,8-fachen der durchschnittlichen Tagesumsätze pro Filiale für eine typische „Geschmacksrichtung des Monats“-Aktion. Das starke Kundeninteresse und die hohen Verkaufszahlen führten zu der Entscheidung, das Produkt dauerhaft anzubieten.
„Wenn eine zeitlich begrenzte Geschmacksrichtung so gut ankommt und die Kunden immer wieder danach fragen, hören wir zu“, sagte Dawn Nielsen, COO von Kolache Factory. Die Aufnahme spiegelt die Strategie des Unternehmens wider, globale Aromen zu integrieren und gleichzeitig auf Kundenwünsche einzugehen. Der „Create a Kolache Contest“ fordert Kunden jährlich auf, neue Geschmacksideen einzureichen.
Die Birria-Kolache enthält langsam geschmortes Birria-Rindfleisch, Zwiebeln, Koriander und Limette, gewürzt mit Consommé und gebacken im charakteristischen Teig der Kolache Factory. Dieser Ansatz schafft eine eigenständige, geschmackvolle Variante des beliebten Gerichts, die traditionelle Elemente mit der praktischen Form einer Kolache verbindet.