Restaurant La Toque in Napa plant kulinarische Themenabende mit Trüffeln und Pilzen
Das Restaurant La Toque kündigt für November und Dezember zwei Themenabende mit internationaler Beteiligung an.
Das in Napa ansässige Restaurant La Toque hat sein kulinarisches Programm für das Jahresende bekannt gegeben. Am 20. November kehrt der italienische Koch Carlo Zarri von der Villa San Carlo für das 13. jährliche Trüffel- und Barolo-Dinner zurück. Zusammen mit Küchenchef Ken Frank wird ein fünfgängiges Degustationsmenü präsentiert, das die kulinarische Tradition der Region Piemont in den Vordergrund stellt.
Die Gäste haben zudem die Gelegenheit, gereifte Barolo-Weine zu verkosten, die eigens aus dem Weinkeller der Familie Zarri bereitgestellt werden. Das Dinner legt den Schwerpunkt auf die Kombination von saisonalen Trüffeln und ausgewählten italienischen Weinen.
Am 13. Dezember folgt die zweite Ausgabe des „Fungi Forager's Feast“. In Zusammenarbeit mit dem Mykologen Dr. Gordon Walker wird ein Menü rund um Wildpilze serviert. Ergänzt wird der Abend durch einen Fachvortrag von Dr. Walker sowie eine Signierstunde. Die Reservierungen für beide Veranstaltungen sind über die Website des Restaurants möglich.