Salatkrankheit: Cyclosporiasis-Ausbruch betrifft bestimmte Produkte
Ein weit verbreiteter Krankheitsausbruch in den USA wirft Fragen zur Sicherheit von Salat auf. Erste Verbindungen zu spezifischen Produkten haben die Situation verkompliziert.
Ein landesweiter Ausbruch einer lebensmittelbedingten Krankheit in den Vereinigten Staaten hat viele Verbraucher dazu veranlasst, die Sicherheit von Salat in Frage zu stellen. Die Krankheit, identifiziert als Cyclosporiasis, hat Tausende von Menschen im ganzen Land betroffen und zu einer verstärkten Überwachung von Produkten geführt.
Die U.S. Food and Drug Administration (FDA) brachte den Ausbruch zunächst mit Eisbergsalat aus einer Taylor Farms de Mexico-Anlage in Verbindung. Obwohl spätere Tests als falsch-positiv eingestuft wurden, hat Taylor Farms eine freiwillige Rückrufaktion für seine Produkte eingeleitet. Die FDA rät den Verbrauchern, auf zurückgerufene Artikel zu verzichten.
Der Rückruf betrifft insbesondere Eisbergsalatprodukte, die zwischen Ende Juni und Mitte Juli vertrieben wurden. Betroffene Personen berichteten über Symptome wie Blähungen, Krämpfe und Durchfall. Cyclosporiasis wird durch einen mikroskopischen Parasiten verursacht, der typischerweise über kontaminierte Produkte oder Wasser übertragen wird.
Zusätzlich wurden Marketside-Markensalat, der bei Walmart verkauft wurde, und Produkte, die von der Restaurantkette Taco Bell verwendet werden, mit dem Ausbruch in Verbindung gebracht. Die Ermittlungen dauern an, aber Beamte betonen, dass nicht alle Salatprodukte zwangsläufig betroffen sind und fordern die Verbraucher auf, beim Verzehr von rohen Produkten wachsam zu bleiben.