Martini beleuchtet die historische Entwicklung von Wermut

Die Marke Martini hat einen umfassenden Einblick in die Geschichte des Wermuts veröffentlicht, der seine Wurzeln in alten Weinherstellungstraditionen und seine Entwicklung durch europäischen Handel und kulturellen Austausch hervorhebt. Die heutige europäische Gesetzgebung definiert Wermut als ein Produkt, das zu mindestens 75 % auf Weinbasis hergestellt wird, gesüßt, angereichert und mit Pflanzen aromatisiert ist, wobei die Verwendung von Arten der Gattung Artemisia vorgeschrieben ist.

Der Name "Wermut" selbst leitet sich vom deutschen Wort "Wermut" ab, das sich auf Beifuß bezieht, eine der wichtigsten pflanzlichen Zutaten. Seine Geschichte reicht bis in die antike Weinkultur des Mittelmeerraums zurück, wo Wein mit Kräutern und Harzen aromatisiert und konserviert wurde. Während diese Techniken nach dem Fall des Römischen Reiches in Westeuropa weitgehend in Vergessenheit gerieten, überlebten und entwickelten sie sich im Osten.

Italien, insbesondere die Region Piemont, wurde ab dem 12. Jahrhundert zu einem wichtigen Gebiet für die Wiederentdeckung und Entwicklung von Wermut. Die Verbreitung der Drucktechnik ab dem 15. Jahrhundert erleichterte die Verbreitung aromatisierter Weine. In der Region Turin, die von optimalen Bedingungen für Rohstoffe und önologisches Wissen profitierte, entstand in der zweiten Hälfte des 18. Jahrhunderts der "Vermouth de Turin". In diesem Kontext wurde die Marke MARTINI 1863 gegründet.

Martini & Rossi haben seit 1865 breite internationale Anerkennung für die Qualität ihrer Produkte erhalten und zahlreiche Auszeichnungen gewonnen. Ihre Geschichte wurzelt tief in den Traditionen der Weinherstellung und der Kräuteraromatizierung und bildet die Grundlage für das heutige Wermutangebot.