Markt für modifizierte Stärke: Prognose von 3,5 % jährlichem Wachstum bis 2030

Der globale Markt für modifizierte Stärke wird voraussichtlich bis 2030 eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate von 3,5 % verzeichnen und einen Wert von 16,6 Milliarden US-Dollar erreichen. Im Jahr 2022 belief sich der Marktwert auf 12,6 Milliarden US-Dollar, wobei die steigende Nachfrage nach funktionellen Lebensmitteln als wichtiger Wachstumstreiber identifiziert wurde.

Modifizierte Stärke findet aufgrund ihrer vorteilhaften Eigenschaften vielfältige industrielle Anwendungen, unter anderem in Lebensmitteln und Getränken, der Papierherstellung, Kosmetika und Textilien. Die wachsende Verbraucherpräferenz für natürliche Kosmetikprodukte wird ebenfalls voraussichtlich zur Markterweiterung beitragen.

Die globale Expansion von Fast-Food-Ketten, die modifizierte Stärke zur Verbesserung von Geschmack und Textur ihrer Produkte einsetzen, ist ein bedeutender Trend. Darüber hinaus steigert der zunehmende Konsum von Convenience-Lebensmitteln, angetrieben durch geschäftige Lebensstile in Regionen wie Nordamerika und Europa, die Nachfrage.

Der Markt sieht sich jedoch Einschränkungen durch die steigende Nachfrage der Verbraucher nach 'Clean-Label'-Produkten gegenüber, wobei ein erheblicher Teil der Verbraucher natürliche Inhaltsstoffe chemisch veränderten vorzieht. Große Branchenakteure wie Ingredion Inc., Cargill, Inc. und Tate & Lyle PLC nutzen Strategien wie Übernahmen und neue Produkteinführungen, um Marktchancen zu nutzen.