New Yorker Steakhaus bietet Bistecca statt Truthahn zum Erntedankfest
Das Restaurant Skirt Steak in Manhattan bietet ein alternatives Erntedankfestessen mit Schwerpunkt auf Steak statt Truthahn an. Das Festmenü des Restaurants ist deutlich günstiger als viele andere Feiertagsangebote in der Stadt.
Skirt Steak, ein Steakhaus in der Nähe des Endpunkts der Macy's Thanksgiving Day Parade in Manhattan, bietet dieses Jahr eine vom Steak inspirierte Alternative zum traditionellen Truthahn-Dinner für das Erntedankfest an. Das Restaurant hat Aufmerksamkeit für seine fokussierte Speisekarte und sein zugängliches Preisniveau erregt, während viele andere New Yorker Etablissements aufwändigere und teurere Feiertagsmenüs anbieten.
Das Standardangebot des Restaurants, das auch für die Feiertage unverändert bleibt, umfasst Prime Skirt Steak, serviert mit unbegrenzten hausgemachten Pommes Frites und einem grünen Salat für 48 $. Für Nicht-Fleischesser gibt es einen gegrillten Blumenkohlsteak mit Chimichurri-Sauce. Dieser Ansatz steht im Gegensatz zu typischen Erntedankfest-Menüs in der Stadt, die oft mehrere Gänge umfassen und über 120 bis 135 Dollar pro Person kosten können.
Das Menükonzept stammt von Chefkoch Tourondel, der auch das Schwesterrestaurant L'Amico leitet. Skirt Steak befindet sich in der Nähe des Madison Square Garden und ist somit ein bequemer Anlaufpunkt für Veranstaltungsteilnehmer. Das Restaurant operiert hauptsächlich nach dem Walk-in-Prinzip für Gruppen bis zu sechs Personen, während für größere Gruppen Reservierungen möglich sind.
Durch die Beibehaltung seines alltäglichen Formats zielt Skirt Steak darauf ab, ein unkompliziertes und preiswertes kulinarisches Erlebnis für das Erntedankfest zu bieten, ohne die höheren Aufschläge und den hohen Reservierungsaufwand, der oft mit Feiertagsessen verbunden ist.