Über 50 Erkrankte, vier Krankenhausaufenthalte bei E. coli- und Salmonellen-Ausbruch

Ein landesweiter Ausbruch von E. coli- und Salmonellen-Infektionen wurde mit Alfalfa-Sprossen des Unternehmens Everything Sprouts in Verbindung gebracht, was zu einem Rückruf und Warnungen der Gesundheitsbehörden führte. Der Ausbruch hat mindestens 55 Personen in 15 Bundesstaaten betroffen, wovon vier ins Krankenhaus eingeliefert werden mussten.

Die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA) hat einen Rückruf für Alfalfa-Sprossen der Marken Everything Sprouts und Calco herausgegeben. Die betroffenen Produkte, verpackt in 5-Unzen-Plastikbehältern mit spezifischen Barcodes und Chargennummern, wurden zwischen Ende Mai und Ende August an Großhändler und Lebensmittelgeschäfte in Minnesota und Wisconsin vertrieben.

Nach Angaben der Centers for Disease Control and Prevention (CDC) wurden mindestens 46 Personen mit E. coli und sieben mit Salmonellen infiziert. Zwei Personen haben beide Krankheitserreger erlitten. Gesundheitsbehörden weisen darauf hin, dass die tatsächliche Anzahl der Infektionen deutlich höher sein könnte, da viele Fälle nicht gemeldet werden.

Symptome von E. coli- und Salmonellen-Infektionen können starke Magenkrämpfe, Durchfall (möglicherweise blutig), Übelkeit, Erbrechen und Fieber umfassen. Obwohl der Vertrieb auf zwei Bundesstaaten beschränkt war, wurden Erkrankungen in 15 Bundesstaaten gemeldet, was auf einen breiteren Konsum oder eine unerkannte Verbreitung hindeutet.

Gesundheitsbehörden raten Verbrauchern, alle zurückgerufenen Sprossenprodukte sofort zu entsorgen. Sie empfehlen außerdem eine gründliche Reinigung und Desinfektion aller Oberflächen oder Behälter, die mit den betroffenen Produkten in Kontakt gekommen sein könnten, um eine weitere Kontamination zu verhindern.