Widerstandsfähigkeit im Lebensmittelsystem wird immer wichtiger
Die Widerstandsfähigkeit des globalen Ernährungssystems gegenüber Störungen wie Klimaschocks und Lieferkettenproblemen wird als entscheidend für die Ernährungssicherheit hervorgehoben. Cargill betont die Notwendigkeit von Stabilität.
Ernährungssicherheit inmitten von Störungen gewährleisten
Cargill, ein weltweit führendes Unternehmen in den Bereichen Landwirtschaft und Lebensmittel, hat eine Analyse veröffentlicht, die die wachsende Bedeutung von Widerstandsfähigkeit im globalen Ernährungssystem hervorhebt. Der Bericht geht davon aus, dass die Fähigkeit eines Systems, Störungen – wie extreme Wetterereignisse infolge des Klimawandels, Engpässe in Lieferketten und steigende Kosten – zu überstehen, für die kontinuierliche Verfügbarkeit sicherer und erschwinglicher Lebensmittel von entscheidender Bedeutung ist.
"Das Ernährungssystem ist darauf ausgelegt, Milliarden von Menschen effizient zu ernähren. Die meiste Zeit geschieht dies unauffällig", sagte Lauren Bresnahan, Chefökonomin von Cargill. Sie betonte, dass die Folgen spürbar sind, sobald das System aufgrund von Marktvolatilität, angespannter Infrastruktur oder gestörten Handelsrouten ins Wanken gerät, was die Notwendigkeit robusterer Ernährungssysteme unterstreicht.
Laut Cargill verschärft das rasante globale Bevölkerungswachstum den Druck auf die Ernährungssicherheit, da bis 2030 schätzungsweise 500 Millionen Menschen zusätzlich ernährt werden müssen. Gleichzeitig erhöht der Klimawandel die landwirtschaftlichen Risiken durch häufigere Überschwemmungen, Dürren und Hitzewellen. Die Stabilität des Systems wird durch begrenzte Unterstützung und ungleichen Zugang zu Märkten und Finanzmitteln für Kleinbauern, die einen erheblichen Teil der weltweiten Nahrungsmittelproduktion ausmachen, weiter geschwächt.
Cargill arbeitet weltweit an der Stärkung der Widerstandsfähigkeit und ist in 70 Ländern mit Lieferketten tätig, die 125 Märkte erreichen. Das Unternehmen unterstützt Landwirte durch Schulungen, Werkzeuge und Marktzugang, einschließlich Programmen für regenerative Landwirtschaft. Cargill arbeitet auch mit Organisationen wie CARE und Solidaridad zusammen, um die Lebensgrundlagen und die Produktivität von Kleinbauern, insbesondere von Frauen, zu verbessern. Gesündere Böden und eine effizientere Wassernutzung in der Landwirtschaft sind ebenfalls wichtige Strategien zur Minderung dürrebedingter Herausforderungen.
Cargill betont, dass Widerstandsfähigkeit im Ernährungssystem durch bewusste Entscheidungen aufgebaut wird und Fortschritte beschleunigt werden, wenn bestehende, erfolgreiche Lösungen skaliert werden. Das Unternehmen zielt darauf ab, dies zu fördern, indem es sicherstellt, dass Nahrungsmittel auch in Zeiten von Störungen effizient von den Höfen zu den Tischen der Verbraucher gelangen.