Roboter-System verbessert Lachsfischerei in Alaska
Das Startup Shinkei Systems setzt seinen Poseidon S Roboter in Alaskas Fischereien ein, um die Fischverarbeitung zu verbessern, Leid zu reduzieren und die Haltbarkeit von Meeresfrüchten zu verlängern.
Während der Sockeye-Lachssaison in Alaskas Cook Inlet werden Fischerboote durch ein neues, nicht-menschliches Besatzungsmitglied ergänzt: den Poseidon S Roboter. Die vom Startup Shinkei Systems entwickelte Technologie zielt darauf ab, die Fischverarbeitung schneller und humaner als herkömmliche Methoden zu gestalten.
Der Poseidon S nutzt Computer Vision, um Fischarten zu identifizieren und präzise eine Stelle am Schädel anzuvisieren, um einen Dorn ins Kleinhirn zu treiben, bevor die Kiemen durchtrennt werden. Der gesamte Vorgang dauert etwa sieben Sekunden, danach wird der Fisch sofort in Eis gelegt. Diese Methode ahmt die japanischen Ike-Jime- und Shinkei-Jime-Techniken nach, die als die humansten Methoden zur Tötung von Fischen gelten.
Shinkei Systems installiert den Poseidon S Roboter kostenlos auf Partnerbooten und zahlt den Fischern einen Aufpreis für ihren Fang. Im Gegenzug übernimmt das Unternehmen den vollständigen Besitz der Fische, verarbeitet und verkauft sie unter eigener Marke Seremoni. Dieser Ansatz ist Teil einer breiteren Strategie, die Lieferkette für Meeresfrüchte vertikal zu integrieren, vom Boot bis zum Teller.
Über das Tierwohl hinaus behauptet Shinkei, dass seine Methode die Qualität und Haltbarkeit von Fisch erheblich verbessert, möglicherweise von typischen fünf bis sieben Tagen auf zwei bis drei Wochen. Dies könnte dazu beitragen, signifikante Lebensmittelverschwendung zu bekämpfen, die auf 23 % des essbaren Angebots in den USA geschätzt wird. Das Unternehmen hat seine heimische Produktionskapazität mit einer neuen 16.000 Quadratfuß großen Anlage in Tacoma, Washington, erweitert.