Runte Refrigeration veröffentlicht Leitfaden zur Auswahl von Frischfleischkühlvitrinen für Fleischereien

Shandong Runte Refrigeration Technology Co., Ltd. hat einen Leitfaden veröffentlicht, der Fleischereien bei der Auswahl der richtigen Kühlvitrinen für Frischfleisch unterstützen soll. Basierend auf fast 30 Jahren Kundenerfahrung zielt der Leitfaden darauf ab, Einzelhändlern zu helfen, den Umsatz und die Gewinnmargen durch effektive Kühlkettenlösungen zu steigern.

Das Unternehmen beschreibt zwei Haupttypen von Kühlsystemen: anschlussfertige (selbstständige) Einheiten, die sich aufgrund ihrer einfachen Installation und Verlagerbarkeit für kleinere Geschäfte eignen, sowie ferngesteuerte (geteilte) Systeme für größere Supermärkte. Fernsysteme führen Wärme und Lärm nach außen ab und ermöglichen so eine leisere und kühlere Innenumgebung.

Der Leitfaden befasst sich auch mit der Verhinderung von Austrocknung und Farbverlust des Fleisches. Die Kühlvitrinen von Runte halten einen präzisen Temperaturbereich von -1°C bis +5°C ein, um ein Einfrieren zu vermeiden. Sanfter Luftstrom und Feuchtigkeitskontrolle werden eingesetzt, um die natürliche rote Farbe des Fleisches zu erhalten und den Gewichtsverlust zu minimieren.

Materialauswahl wird ebenfalls hervorgehoben, mit Fokus auf SUS304-Edelstahl für seine hygienischen Eigenschaften und Korrosionsbeständigkeit gegenüber Fleischsäften, um die Einhaltung von Lebensmittelsicherheitsstandards zu gewährleisten. Die Wahl zwischen gebogenem und flachem Glas wird erörtert, wobei gebogenes Glas eine moderne Ästhetik bietet und flaches Glas praktische Vorteile für stark frequentierte Bedientheken bietet.