Präfektur Saitama fördert SAYAMA-CHA-Tee auf globalen Märkten

Die Präfekturverwaltung von Saitama hat eine neue internationale Marketingkampagne gestartet, um ihren traditionellen SAYAMA-CHA-Tee zu fördern. Die Kampagne umfasst ein neu veröffentlichtes Werbevideo und eine Broschüre, die sich an globale Konsumenten und Unternehmen richten und die einzigartigen Qualitäten sowie die kulturelle Bedeutung von SAYAMA-CHA hervorheben sollen.

SAYAMA-CHA, der als einer der drei besten Tees Japans gilt, ist bekannt für seinen intensiven Geschmack und seinen weichen, samtigen Abgang. Die Anbaugebiete in den Sayama-Hügeln in der Nähe von Tokio erleben erhebliche Temperaturschwankungen, von sommerlichen Höchstwerten von 35 °C bis zu winterlichen Tiefstwerten von -10 °C. Dieses Klima fördert das Wachstum dickerer Teeblätter, was zu einem reichen Umami-Geschmack beiträgt. Der ausgeprägte Geschmack des Tees wird durch eine traditionelle Rösttechnik namens „Sayama-bi-ire“ weiter verfeinert.

Ein Großteil der Teeproduktion wird von familiengeführten Betrieben mit generationenübergreifendem Fachwissen durchgeführt. Die Züchter betreuen den gesamten Prozess von Anbau und Verarbeitung bis zum Einzelhandel und verfeinern kontinuierlich den Geschmack des Tees mit jeder Ernte. Die Zubereitung von SAYAMA-CHA, die das sorgfältige Aufgießen der Blätter und die achtsame Beobachtung ihrer Entfaltung beinhaltet, wird als ein Moment der Ruhe und tiefen sensorischen Wertschätzung beschrieben.

Die Kampagne soll die Präsenz von SAYAMA-CHA auf den internationalen Märkten stärken und neue Exportmöglichkeiten eröffnen. Die Präfekturverwaltung von Saitama möchte den Tee nicht nur als Getränk positionieren, sondern auch als Element der japanischen Kultur und des Lebensstils, das achtsames Genießen und ein langsameres Tempo fördert.