Starbucks nutzt saisonale Verknappung zur Steigerung der Kundenfrequenz
Durch den Einsatz zeitlich begrenzter Sonderprodukte generiert Starbucks in der umsatzstarken Vorweihnachtszeit hohe Kundenfrequenzen und Rekordumsätze.
Starbucks setzt verstärkt auf das Prinzip der Verknappung, um die Nachfrage durch limitierte Editionen wie den „Black Cat Frappuccino“ oder die „Bearista“-Tassen gezielt zu steuern. Diese Strategie hat den Wettbewerb im Kaffeemarkt verändert, da Konkurrenten wie Dunkin’ und 7 Brew vermehrt auf ähnliche saisonale Angebote setzen, um den Kundenandrang in den Monaten Oktober bis Dezember abzufangen.
Die wirtschaftlichen Kennzahlen untermauern den Erfolg dieser Praxis. Das Unternehmen verzeichnete zum Start der Weihnachtszeit 2025 den umsatzstärksten Tag seiner Geschichte in Nordamerika. Die Taktik der saisonalen Exklusivität dient dabei als wesentlicher Hebel, um sowohl die Frequenz in den Filialen als auch den durchschnittlichen Rechnungsbetrag pro Kunde zu steigern.
Für das erste Quartal des Geschäftsjahres 2026, das am 28. Dezember 2025 endete, meldete Starbucks einen Umsatz von 7,3 Milliarden US-Dollar in Nordamerika. Dies entspricht einem Anstieg von drei Prozent gegenüber dem Vorjahr, wobei das Unternehmen ein stetiges Wachstum bei den vergleichbaren Transaktionen verzeichnete.