Tampa General Hospital unterzeichnet als erstes Krankenhaus die Verpflichtung "Essen ist Medizin"

Das Tampa General Hospital (TGH) hat eine bedeutende Verpflichtung übernommen, indem es die Ernährung in den Mittelpunkt der Patientenversorgung rückt und als erstes Krankenhaus in den Vereinigten Staaten die Selbstverpflichtung "Make Hospital Food Healthy Again" unterzeichnet hat. Diese Initiative betont die Rolle der Ernährung für Heilung und Genesung. Der US-Gesundheitsminister Robert F. Kennedy, Jr., und Landwirtschaftsministerin Brooke Rollins nahmen an einer Zeremonie teil, bei der TGH-Präsident und CEO John Couris die Verpflichtung unterzeichnete.

Das US-Gesundheitsministerium und das Landwirtschaftsministerium unterstützen die Selbstverpflichtung mit dem Ziel, die Krankenhausverpflegung zu verbessern und sicherzustellen, dass Patienten nahrhafte, gesunde Mahlzeiten erhalten, die die Genesung fördern und nicht zu chronischen Krankheiten beitragen. Couris erklärte, dass die Ernährung der Patienten direkten Einfluss auf ihre Gesundheit, ihre Genesung und ihr langfristiges Wohlbefinden hat. Mit dieser Verpflichtung strebt TGH danach, die Genesung der Patienten zu beschleunigen und eine Grundlage für gesunde Essgewohnheiten nach der Entlassung zu schaffen.

Das TGH arbeitet seit mehreren Jahren an der Revolutionierung seiner Krankenhausverpflegung in Zusammenarbeit mit Chefkoch Geoffrey Zakarian. Die neue Speisekarte, inspiriert von der mediterranen Ernährung, kombiniert kulinarische Expertise mit evidenzbasierter Ernährung. Dr. Tanuja Sharma, medizinische Direktorin für integrative Medizin am TGH, war ebenfalls an der Entwicklung der Speisekarte beteiligt. Zakarian betonte, dass jede Mahlzeit im Krankenhaus eine Gelegenheit ist, zu nähren, zu heilen und gesündere Gewohnheiten zu inspirieren.

Die neue Krankenhaus-Speisekarte entspricht strengen Beschaffungsstandards und enthält keine zugesetzten oder künstlichen Süßstoffe sowie keine verarbeiteten Lebensmittel. Die Speisekarte priorisiert vollwertige Lebensmittel, Bioprodukte und lokal angebaute sowie geerntete Zutaten. Als eines der führenden akademischen Gesundheitssysteme der Nation hat sich das Tampa General Hospital der Bereitstellung einer erstklassigen Versorgung verschrieben, zu der auch die die Genesung fördernde Ernährung gehört.