Toufayan Bakeries führt Sauerteig-Pita ein
Das US-Unternehmen Toufayan Bakeries bringt eine neue Produktreihe aus Sauerteig-Pita auf den Markt und reagiert damit auf die steigende Nachfrage nach traditionell fermentierten Backwaren.
Toufayan Bakeries hat mit 'Simply Sourdough' eine neue Linie von im Steinofen gebackenen Pitabroten vorgestellt. Laut Angaben des Unternehmens handelt es sich um das erste Sauerteig-Pita-Produkt einer nationalen Marke in den USA.
Das Sortiment besteht aus regulären Pitabroten, Mini-Pitas und Pita-Häppchen. Die Produkte kommen ohne Konservierungsstoffe aus und sind sowohl vegan als auch koscher zertifiziert. Karen Toufayan, Marketingleiterin des Unternehmens, betonte, dass man hiermit zu den traditionellen Wurzeln des 100-jährigen Familienbetriebs zurückkehre.
Der Schritt erfolgt in einem Marktumfeld, in dem traditionell fermentierte Backwaren an Beliebtheit gewinnen. Laut Circana stieg der Absatz von Sauerteigbrot im vergangenen Jahr um 30 Prozent. Branchenanalysten von Mintel beobachten zudem, dass Verbraucher Sauerteig zunehmend mit einfachen Zutatenlisten und einer besseren Verträglichkeit assoziieren.
Die neue Produktreihe wird derzeit landesweit bei großen Einzelhändlern eingeführt. Das Unternehmen feiert damit ein weiteres Produkt in seinem Jubiläumsjahr.