Wisconsin-Köche nutzen Crave Brothers Käse bei National Pizza Month Challenge

Crave Brothers Farmstead Cheese begeht den diesjährigen National Pizza Month im Oktober mit einer Zusammenarbeit, bei der Köche und Restaurants aus Wisconsin die Vielseitigkeit ihrer Käsesorten durch kreative Pizzagerichte präsentieren.

Jeder teilnehmende Koch erhielt die Aufgabe, ein originelles Pizzarezept zu entwickeln, das eine oder mehrere Käsesorten von Crave Brothers verwendet. Die Initiative zielt darauf ab, erfinderische Rezepte hervorzuheben, die über traditionelle Beläge hinausgehen und vielfältige Anwendungsmöglichkeiten für die Produkte des Unternehmens demonstrieren.

Zu den vorgestellten Kreationen gehören "Crave the Flame" von Chefkoch Dana Spandet aus Milwaukee/West Allis, der Oaxaca-Käse mit geröstetem Kürbis und Chili-Honig kombiniert. Chefkoch Evan Dannells aus Madison präsentiert "The Burrata Pie" mit frischer Burrata und einer kalabrischen Sahnesauce. Chefköchin Marlee Crave bietet "The Pizza Burger" an, der frittierte Mozzarella-Medaillons in Burgerform integriert.

Diese Spezialpizzen sind den ganzen Oktober über in ausgewählten Restaurants und bei Veranstaltungen erhältlich. Crave Brothers Farmstead Cheese mit Sitz in Waterloo, Wisconsin, produziert Frischkäse-Mozzarella, Mascarpone, Oaxaca, Burrata und Farmer's Rope String Cheese und legt Wert auf nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken.