Zomato verbietet Gerichte mit analogem Milchprodukt

Der Essenslieferdienst Zomato hat eine neue Richtlinie erlassen, die es Restaurants verbietet, Gerichte aufzulisten, die analoge Milchprodukte enthalten. Betriebe, die sich nicht daran halten, riskieren die Streichung von der Plattform.

Das Unternehmen hat bereits damit begonnen, Gerichte zu entfernen, bei denen Restaurants angegeben haben, dass sie analoge Milchprodukte enthalten. Die Restaurants werden aufgefordert, auf natürliche Milchprodukte umzusteigen. Sollte ein sofortiger Umstieg nicht möglich sein, müssen die betroffenen Gerichte von den Speisekarten entfernt werden.

Darüber hinaus müssen Restaurants die Etiketten und Zutatenlisten der Lieferanten überprüfen, um die verwendeten Komponenten zu verifizieren und sicherzustellen, dass die Angaben auf Zomato das angebotene Essen korrekt widerspiegeln. Dieser Schritt erfolgt vor dem Hintergrund einer verstärkten Überprüfung von Käseanaloga in Indien, nachdem die Behörde für Lebensmittelsicherheit und Standards (FSSAI) Richtlinien für deren Kennzeichnung und Verwendung herausgegeben hat.

Die Richtlinie von Zomato scheint über die Anforderungen der FSSAI hinauszugehen, die sich auf Offenlegung und korrekte Kennzeichnung konzentrieren. Die Plattform schreibt entweder einen Austausch der Zutaten oder die vollständige Entfernung nicht konformer Gerichte vor. Das Unternehmen hat nicht spezifiziert, wie es die Einhaltung dieser neuen, zutatenbezogenen Anforderungen durch die Restaurants unabhängig überprüfen wird, beispielsweise durch Tests oder Audits.