Abbott: Tiettyjä ruokia voi aiheuttaa verensokerin nousua

Abbott Laboratories on julkaissut tietoa siitä, miten tietyt yleisesti syödyt ruoat voivat aiheuttaa äkillisiä verensokerin nousuja, jotka tunnetaan myös nimellä "piikit". Vaikka makeat herkut, kuten kakku ja jäätelö, tunnetaan verensokeria kohottavina, monet muutkin ruoka-aineet voivat vaikuttaa tasoihin odottamattomasti.

Yhtiön mukaan nopeasti sulavat hiilihydraatit voivat aiheuttaa nopean glukoosin nousun verenkierrossa, jota seuraa usein "romahdus". Glykeeminen indeksi (GI) mittaa ruoan kykyä vaikuttaa verensokeritasoihin, ja korkean GI:n ruoat voivat aiheuttaa merkittäviä heilahteluita. Toistuvat verensokerin piikit voivat vaikuttaa päivittäiseen vireystilaan ja niihin liitetään pitkäaikaisia terveysriskejä, kuten insuliiniresistenssiä ja tyypin 2 diabetesta.

Listalle yllättäjiä nousivat muun muassa valkoinen riisi ja jopa täysjyväriisi riippuen valmistustavasta ja lisukkeista. Myös riisikakkuset, joita pidetään usein kevyempänä vaihtoehtona levitteille, voivat nostaa verensokeria korkean GI-arvonsa vuoksi. Maidottomista juomista kauramaito mainittiin mahdollisena piikkien aiheuttajana sen luontaisen hiilihydraattipitoisuuden ja lisättyjen makeutusaineiden vuoksi.

Muita mahdollisia verensokeria kohottavia ruokia ovat sämpylät niiden korkean hiilihydraattipitoisuuden vuoksi. Vaikka banaanit ovat ravintotiheitä, ne sisältävät enemmän luontaisia sokereita kuin esimerkiksi marjat, mikä voi aiheuttaa piikin, jos banaania syödään yksinään. Myös ruokiin lisättävät kastikkeet ja makeutusaineet, kuten erikoiskahvikermat, kuivatut hedelmät ja BBQ-kastikkeet, voivat sisältää piilosokereita.

Abbott korostaa, että ruokien vaikutus verensokeriin on yksilöllinen. Yhtiö mainitsee jatkuvatoimisten glukoosisensorien (CGM) kasvavan suosion, kuten Abbottin Lingo- ja FreeStyle Libre -järjestelmät, jotka auttavat ymmärtämään ruokavalion tarkkaa vaikutusta.