American Express käynnistää johtajuusohjelman ravintola-alalle

American Express ja Resy ovat käynnistämässä uutta kansallista johtajuusakatemiaa ravintola-alan yrittäjille ja johtajille. Ohjelman tavoitteena on kehittää tiiminjohtamistaitoja, parantaa yritysten kannattavuutta ja auttaa navigoimaan alan kasvavien haasteiden keskellä.

Neljä kuukautta kestävään kehitysohjelmaan, joka alkaa syksyllä, osallistuu 30 ravintola-alan johtajaa eri puolilta maata. Akatemian toteutuksessa on mukana myös National Restaurant Association Educational Foundation.

Alan toimijat kohtaavat monenlaisia paineita. Ruokakustannukset pysyvät korkeina, työvoimaa on monilla markkinoilla vaikea löytää, ja kuluttajat harkitsevat tarkemmin ruokailupäätöksiään. Menestys itsenäisissä ravintoloissa riippuu usein yhtä paljon henkilöstön ja talouden hallinnasta kuin ruoan laadusta.

Akateeminen koulutus keskittyy usein ruoanlaittoon, mutta liiketoimintataitojen, kuten johtamisen ja taloudenhallinnan, opiskelumahdollisuudet ovat rajallisempia. Tämä uusi ohjelma pyrkii täyttämään tämän aukon.