Axfoundation kehittää sieniproteiinia rehuteollisuuden käyttöön
Axfoundation tutkii yhdessä kumppaneidensa kanssa mykoproteiinin hyödyntämistä kalan, siipikarjan ja sikojen rehuna ympäristökuormituksen vähentämiseksi.
Axfoundation tekee yhteistyötä RISE:n, SLU:n ja Cirkulär-yhtiön kanssa vakiinnuttaakseen mykoproteiinin, eli sienirihmastosta valmistetun proteiinin, kestäväksi vaihtoehdoksi perinteisille raaka-aineille kuten soijalle ja kalajauholle. Future Feed -projekti keskittyy teknologian skaalaamiseen laboratoriotutkimuksista teolliseen tuotantoon.
RISE Processumissa Örnsköldsvikissä tutkijat ovat kehittäneet yli vuosikymmenen ajan menetelmiä, joilla sienirihmastoa kasvatetaan hyödyntämällä teollisuuden sivuvirtoja, kuten sellunvalmistuksesta peräisin olevaa jätelientä. Tämä malli tukee kiertotaloutta ja vähentää rehuntuotannon hiilijalanjälkeä.
Alustavat tutkimustulokset osoittavat, että mykoproteiini edistää lohen suoliston terveyttä ja vahvistaa vastustuskykyä tehokkaammin kuin soijapohjaiset rehut. Kalanrehuteollisuuden kasvava tarve ympäristöystävällisille proteiininlähteille ohjaa nyt kehitystä kohti laajamittaista tuotantoa.
Hankkeen keskeinen haaste on tuotannon ylösajo, sillä suuren mittakaavan fermentointi on energiaintensiivistä. Örnsköldsvikiin rakennettava uusi laitos, jonka kapasiteetti on sata kiloa päivässä, on kuitenkin merkittävä askel teknologian kaupallistamisessa.