Blue Bottle vaihtaa kaura-maidosta takaisin lehmänmaitoon asiakkaiden toiveesta

Kahviketju Blue Bottle Coffee on muuttanut sovelluksensa oletusmaitovalinnan takaisin lehmänmaitoon kaura-maidosta, joka oli aiemmin oletusvaihtoehto hiilidioksidipäästöjen vähentämiseksi. Yhtiö ilmoitti muutoksesta verkkosivuillaan ja kertoi, että myös kahviloiden baristat kysyvät asiakkailta jatkossa suoraan maidon tyypin.

Muutoksen taustalla kerrotaan olevan asiakkaiden mieltymysten kehittyminen ja kysynnän kasvu lehmänmaidolle. "Vieraanvaraisuus alkaa meillä siitä, että ymmärrämme jokaisen asiakkaan toiveet. Asiakkiden mieltymykset ovat kehittyneet siitä, kun otimme kaura-maidon oletukseksi. Nykyään näemme vahvaa kysyntää sekä maito- että kasvipohjaisille vaihtoehdoille", yhtiön tiedotteessa kerrotaan. "Kysyminen oletuksen tekemisen sijaan auttaa meitä saamaan tilauksen oikein ensimmäisellä kerralla ja vähentää turhia uudelleentekemisiä."

Kaura-maito pysyy Blue Bottlen valikoimassa maksutta lisävaihtoehtona. Yhtiö oli aiemmin tehnyt kaura-maidosta oletusvalinnan osana laajempaa pyrkimystä vähentää ympäristövaikutuksiaan. Alun perin kaura-maito otettiin oletusvaihtoehdoksi valituissa kahviloissa New Yorkissa ja Washington D.C.:ssä ennen sen laajentamista koko Yhdysvaltojen kahvilaketjuun.

Siirtyminen kaura-maitoon oletuksena oli osa Blue Bottlen tavoitetta olla hiilineutraali vuoteen 2024 mennessä. Yritys ei kuitenkaan antanut tarkempia tietoja siitä, miten paluu lehmänmaitoon oletuksena vaikuttaa sen ympäristötavoitteisiin.