Bristol Bay -lohen ravintoarvo päihittää Atlantin lohen uudessa analyysissä
Tuore analyysi osoittaa, että Bristol Bayn villi sockeye-lohi sisältää enemmän tiettyjä ravintoaineita kuin Atlantin lohi. Kalastajat saivat 30 miljoonaa sockeye-lohta.
Alaskan Bristol Bayn kalastajat saivat tänä kesänä 30 miljoonaa villiä sockeye-lohta, mikä tarjoaa kuluttajille merkittävän määrän terveellistä proteiinia. Uusi ravintoanalyysi on paljastanut, että Bristol Bayn sockeye-lohi ylittää Atlantin lohen useiden keskeisten ravintoaineiden, kuten omega-3-rasvahappojen ja proteiinin, osalta.
Analyysi, joka julkaistiin National Seafood Month -kuukauden aikana, korostaa villin Alaskan lohen korkeaa ravintoarvoa. Bristol Bayn luonnonvarainen ja kestävästi kalastettu sockeye-lohi on luontaisesti vähärasvaista ja sisältää runsaasti seleeniä, B-vitamiineja ja D-vitamiinia.
Kuluttajien kiinnostus terveellisiä ja vastuullisesti hankittuja elintarvikkeita kohtaan kasvaa jatkuvasti. Villi Alaskan lohi tarjoaa luonnollisen ja ravinteikkaan vaihtoehdon, jonka alkuperä on jäljitettävissä ja kalastusmenetelmät kestäviä.
Kalastus Alaskan Bristol Baylla on yksi maailman suurimmista ja parhaiten hallinnoiduista villinpunalohen kalastuksista. Alueen ekosysteemin suojeleminen on ensisijaisen tärkeää kestävän kalastuksen takaamiseksi tuleville sukupolville.