Cairnspring Mills laajentaa uutta myllyä Oregonin Pendletooniin

Erikoisjauhoja tuottava Cairnspring Mills on aloittamassa toimintansa uudella myllyllä Pendletoonin kaupungissa, Oregonissa. Yhtiön toimitusjohtajan ja perustajajäsenen Kevin Morsen mukaan uusi Blue Mountain Mill mahdollistaa yrityksen kasvun ja vastaa asiakkaiden kasvavaan kysyntään korkealaatuisille jauhoille.

Cairnspring Mills on erikoistunut ostamaan viljelijöiltä erityisiä viljalajikkeita, säilyttämään niiden alkuperän ja jalostamaan ne myllyssään ainutlaatuisiksi jauhoiksi. Yritys käyttää kivimyllyjä, jotka säilyttävät viljan luonnollisen maun ja ravintoaineet paremmin kuin teollisemmat menetelmät. Tavoitteena on tarjota sekä ammattileipureille että kotileipureille aiempaa monipuolisempia viljavaihtoehtoja.

Yhtiön liiketoimintamalli perustuu sosiaalisen tarkoituksen yhtiömuotoon, joka antaa sille joustavuutta ottaa huomioon muita kuin puhtaasti taloudellisia tavoitteita. Tämä mahdollistaa esimerkiksi jauhojen lahjoittamisen ruokapankeille ja parempien hintojen maksamisen viljelijöille, jotka panostavat kestävämpiin viljelymenetelmiin. Cairnspring Mills pyrkii luomaan korkeamman arvon kotimarkkinoita viljelijöille, jotka kohtaavat usein paineita kasvattaa tuotantoa ja alentaa kustannuksia.

Blue Mountain Millin sijainti Pendletoonin lähellä on strateginen, sillä alueelta löytyy erinomaista viljelymaata ja viljelijöitä, jotka jo harjoittavat regeneratiivista maataloutta. Myllyn avaaminen on vuosikymmenen kehitystyön tulos, jonka avulla yritys pyrkii osoittamaan, että ruoan tuotanto voi olla taloudellisesti kannattavaa samalla kun se tukee yhteisöjä ja ympäristöä.