Cargill keskittyy makeisten trendeihin ja ratkaisuihin
Cargill keskusteli makeisteollisuuden haasteista, kuten kustannustehokkuudesta ja kestävyydestä, ja esitteli ratkaisuja, kuten NextCoaTM ja tekoälypohjaisia palveluja.
Elintarvikealan jätti Cargill on korostanut makeistuotannon keskeisiä trendejä, jotka liittyvät sekä kustannustehokkuuteen että kestävyyteen. Ruoka- ja juoma-alan Bakery Category Senior Director Anne Mertens-Hoyng keskusteli aiheesta ISM-messuilla Kölnissä.
Cargillin mukaan alan toimijat kohtaavat paineita tarjota kuluttajille edullisia tuotteita samalla kun pyritään parantamaan valmistusprosessien ympäristöystävällisyyttä. Yritys esitteli ratkaisuja, kuten NextCoaTM-kaakaojauhetta, joka on suunniteltu vastaamaan näihin vaatimuksiin. Lisäksi "Cost-effective delights" eli kustannustehokkaat herkut auttavat valmistajia hallitsemaan raaka-ainekustannuksia.
Yritys hyödyntää myös tekoälyä nopeuttaakseen ja räätälöidäkseen asiakkailleen tarjottavia ratkaisuja. Tavoitteena on parantaa tuotekehityksen tehokkuutta ja vastata nopeammin muuttuviin markkinatrendeihin. Mertens-Hoyngin haastattelun yhteydessä nostettiin esiin myös muita Cargillin tarjoamia ratkaisuja, kuten hedelmäpohjaisiin tuotteisiin ja kaakaoon liittyviä innovaatioita.
Cargill pyrkii edistämään makeisalan kehitystä tarjoamalla asiantuntemusta ja tuotekehityspalveluita. Tämä kattaa muun muassa sokerin vähentämisen, ainesosien optimoinnin ja prosessien tehostamisen, jotta valmistajat voivat vastata kuluttajien muuttuviin odotuksiin ja alati kasvaviin vaatimuksiin.