Cargill kuvaa Pohjois-Amerikan merisuolan valmistusta
Cargill avaa prosessin, jossa merisuolaa kerätään San Franciscon lahdella tuulen ja auringon avulla kolmen vuoden syklissä. Tuotettu suola toimitetaan valmistajille ja vähittäiskauppiaille.
Ruokajätti Cargill on valottanut merisuolatuotantonsa monivaiheista prosessia, joka hyödyntää luonnonvoimia San Franciscon lahden alueella Pohjois-Amerikassa.
Yhtiö, joka on yksi alueen suurimmista merisuolan tuottajista, kuvaa kestävän merisuolan valmistuksen alkavan meriveden pumppaamisesta suuriin haihdutusaltaille. Aurinko ja tuuli haihduttavat vettä asteittain useiden vuosien aikana, jättäen jälkeensä suolakiteitä. Tämä aurinkohaihdutusprosessi voi kestää jopa kolmesta viiteen vuotta.
Kun suola on valmista kerättäväksi, koneet raaputtavat kiteet altaiden pohjalta. Kerätty suola pestään epäpuhtauksien poistamiseksi ja kuivataan. Sen jälkeen suola lajitellaan karkeaksi, keskikokoiseksi tai hienoksi asiakkaiden tarpeiden mukaan ennen pakkaamista ja jakelua.
Cargill toimittaa San Franciscon lahdella tuotettua merisuolaa Yhdysvaltain valmistajille, ravintola-alan toimijoille ja vähittäiskauppiaille. Sitä käytetään monenlaisissa elintarvikkeissa perunalastuista leivonnaisiin ja suklaatuotteisiin, mutta myös teollisuuden tuotteissa, kuten tiesuolana.