Cargill esittelee 20 innovaatiota elintarvikkeiden tulevaisuuden muokkaamiseksi
Cargill julkisti 20 innovaatiota, jotka pyrkivät ratkaisemaan globaaleja ruoantuotannon haasteita. Nämä innovaatiot kattavat terveyden, ravitsemuksen ja kestävän kehityksen.
Maatalous- ja elintarvikealan jättiläinen Cargill on julkistanut 20 keskeistä innovaatiota, joiden tavoitteena on vastata kasvavan maailman väestön ruokkimisen ja kestävän kehityksen haasteisiin. Yhtiön mukaan teknologiajohtaja Florian Schattenmannin johdolla nämä edistysaskeleet muokkaavat ruoan ja maatalouden tulevaisuutta.
Innovaatiot jaetaan kolmeen pääkategoriaan: terveys ja ravitsemus, mullistava kehitys ja kestävä kehitys. Terveys- ja ravitsemussektorilla Cargill on poistanut 1,5 miljardia paunaa transrasvoja elintarvikeketjustaan ja siten noudattanut Maailman terveysjärjestön suosituksia. Yhtiö on myös kehittänyt EpiCor-nimistä probioottia, joka tukee immuunijärjestelmää, ja sitä käytetään sekä ihmisten että lemmikkien lisäravinteissa.
Mullistavan kehityksen kategoriassa Cargill panostaa kasvissyöjäruokien ratkaisuihin. Yhtiö on lanseerannut omia kasvipohjaisia tuotteita ja tekee yhteistyötä startup-yritysten, kuten CUBIQ FOODS, kanssa kehittääkseen innovatiivisia rasvoja, kuten Go!Drop®.
Kestävässä kehityksessä Cargill pyrkii vähentämään ruokahävikkiä ja parantamaan maatalouden tehokkuutta. Yhtiö sijoittaa myös laboratoriossa kasvatetun lihan yrityksiin, kuten Wildtypeen, joka kehittää kasvatettua lohta. Nämä toimet korostavat Cargillin sitoutumista kestävien ja terveellisten ruokaratkaisujen edistämiseen globaalisti.