Kocka Paul Liebrandt suunnittelee hacco Bakery Café'n ruokakokemusta
Hacco tiedotti jatkavansa yhteistyötä tunnetun kokki Paul Liebrandtin kanssa uuden Williamsburgin kahvilansa ruokakonseptin kehittämisessä. Liebrandt toimii kulinaarisena konsulttina.
Hacco on ilmoittanut jatkavansa yhteistyötä kansainvälisesti tunnetun kokki Paul Liebrandtin kanssa. Liebrandt toimii kulinaarisena konsulttina tulevassa hacco Bakery Caféssa Williamsburgissa, Brooklynissä.
Yhteistyössä kehitetään kahvilan ruokatarjontaa hyödyntäen fermentoitua riisiä, Koji-nimellä tunnettua ainesosaa. Liebrandtin odotetaan tuovan uusia ulottuvuuksia haccen leivonnaisten ja muiden tarjottavien makuihin ja koostumuksiin.
Liebrandt on aiemmin toiminut useissa arvostetuissa ravintoloissa, saaden tunnustusta innovatiivisesta lähestymistavastaan ruoanlaittoon. Haccon tavoitteena on luoda Williamsburgin kahvilaan ainutlaatuinen kulinaarinen elämys.
Yhtiö ei ole antanut tarkempia tietoja avajaisten ajankohdasta tai koko menusta, mutta odottaa Liebrandtin panoksen vahvistavan haccen asemaa alueen ruokatarjonnassa.