China Telecom lanseerasi valvontaratkaisun take away -ruoille

China Telecom on esitellyt uuden "Take Away Cloud Supervision - Food Safety Seal" -ratkaisun, jonka tarkoituksena on parantaa take away -ruokien turvallisuutta ja läpinäkyvyyttä. Tämä järjestelmä laajentaa aiemmin käyttöön otettua "Bright Kitchen" -valvontaa kattamaan myös ruoan toimitusvaiheen.

Ratkaisu yhdistää keittiön reaaliaikaisen videovalvonnan ja tekoälyanalyysin. Järjestelmä pystyy tunnistamaan useita rikkomuksia keittiöissä, kuten puutteelliset henkilösuojaimet, työntekijöiden tupakoinnin tai puhelimen käytön sekä tuholaisongelmat. Havaituista poikkeamista ilmoitetaan välittömästi, ja esimiehet voivat antaa korjaavia ohjeita.

Take away -ruokien osalta järjestelmä käyttää 5G-yhteydellä toimivaa älykästä sinetöintikonetta. Se pakkaa ruoat turvatiivistettä käyttäen, joka on vaikeasti avattavissa ja jäljitettävissä. Kontekstiin liittyy videovalvonnan tallennus, joka muodostaa koko prosessin kattavan tapahtumapilven.

Kuluttajat voivat skannata ruokapakkauksen "Food Safety Seal" -koodin vastaanottaessaan annoksen. Tämä mahdollistaa koko toimitusketjun tarkastelun, tarjoten lisävarmuutta elintarviketurvallisuuteen. China Telecom on ottanut ratkaisun käyttöön muun muassa Shanghaissa ja Nanjingissa.