Ranskalaiset ja lähiruoka: kulutustottumukset muuttuvat vuonna 2025
Tuoreen Ipsos-tutkimuksen mukaan lähiruoan suosio on kääntynyt hienoiseen laskuun Ranskassa, vaikka kuluttajat arvostavat yhä tuotteiden laatua ja tuottajien tukemista.
Ipsos on julkaissut raportin ranskalaisten suhtautumisesta paikallisiin elintarvikkeisiin huhtikuussa 2025. Tutkimuksen mukaan 64 prosenttia väestöstä pitää tuotteen alueellista alkuperää tärkeänä, mikä on 7 prosenttiyksikköä vähemmän kuin vuonna 2019. Vaikka kiinnostus on laantunut, yli 80 prosenttia ranskalaisista ostaa yhä säännöllisesti tai satunnaisesti paikallistuotteita.
Kuluttajien motivaatio ostaa lähiruokaa perustuu ensisijaisesti haluun tukea paikallisia maataloustuottajia ja varmistaa ruoan alkuperän jäljitettävyys. Samaan aikaan korkea hinta on noussut merkittäväksi esteeksi: 69 prosenttia vastaajista pitää paikallistuotteita kalliina, mikä on 7 prosenttiyksikköä enemmän kuin kuusi vuotta sitten. 78 prosenttia niistä, jotka ovat vähentäneet lähiruoan ostamista, nimeää hinnan pääasialliseksi syyksi.
Suuret päivittäistavarakaupat ovat edelleen tärkein kanava paikallistuotteiden hankintaan; kaksi kolmesta ranskalaisesta tekee ostoksensa näissä liikkeissä. Tutkimus osoittaa myös selvän eron väestöryhmien välillä: säännöllinen lähiruoan kulutus on yleisempää korkeamman tulotason kotitalouksissa ja eläkeläisten keskuudessa.