Cyclosporiasis-epidemia voi vaikuttaa salaattiketjuihin
Yhdysvalloissa leviävä cyclosporiasis-epidemia, jonka epäillään liittyvän salaattiin, herättää huolta ruokaketjuissa. Tuhannet ihmiset ovat sairastuneet, ja viranomaiset suosittelevat varovaisuutta salaattien kulutuksessa.
Yhdysvalloissa, erityisesti Michiganin osavaltiossa, laaja cyclosporiasis-epidemia on saanut kansalaiset varuilleen salaattien syömistä kohtaan. Tartuntojen määrän ollessa jo tuhansissa, Yhdysvaltain tautienvalvontakeskus (CDC) tutkii asiaa. Alustavat tiedot viittaavat siihen, että salaattiainesosat, kuten lehtisalaatti, voisivat olla tartuntojen lähde.
Taudinaiheuttaja, jota on kutsuttu "räjähdysmäiseksi ripuliksi", on saanut monet miettimään ruokavalintojaan uudelleen. Vaikka yksittäistä ravintolaketjua tai tuotemerkkiä ei ole vielä nimetty syylliseksi, asiantuntijat neuvovat välttämään erityisesti pakattuja salaattituotteita alueilla, joilla tapauksia on eniten, kuten Michiganissa ja New Yorkissa.
Ruokaketjujen reaktiot ovat vaihdelleet. Jotkut, kuten Taco Bell tietyillä alueilla, ovat ilmoittaneet poistaneensa joitakin salaattiin liittyviä aineksia, kuten lehtivihanneksia ja tuoreita salsakastikkeita, väliaikaisesti menuiltaan. Suuret salaattiketjut, kuten Sweetgreen ja Chopt, eivät kuitenkaan ole antaneet julkisia lausuntoja epidemiasta, mikä on herättänyt kysymyksiä.
Vaikka jotkut ravintolat ilmoittavat asiakkaiden kysyvän salaattien välttämistä ja myynnin laskua tietyillä alueilla, kuten Detroitissa, tilanne voi vaihdella. Esimerkiksi Brooklynin Sweetgreen-ravintolassa ei ole havaittu myynnin laskua. Pörssissä Sweetgreenin osake on kuitenkin laskenut yli 22 % viimeaikaisen huolen keskellä.
Epidemian jatkuessa kuluttajien varovaisuus salaattien suhteen todennäköisesti jatkuu. Sosiaalinen media on myös heijastanut tätä "salaatti-ick"-ilmiötä, kun kommentoijat ovat tuoneet esiin tartuntariskin. Terveysviranomaiset ja kuluttajat odottavat tilanteen selkiytymistä ja lisätietoja tartuntojen lähteestä.