DataM: Kiina ja Hongkong vauhdittavat japanilaisen saken vientiä
Japanilaisen saken vienti kasvaa edelleen, kiinalaisten ja hongkongilaisten kuluttajien kysynnän johdosta. Vuoteen 2033 mennessä globaalin saken markkinoiden odotetaan saavuttavan 1,89 miljardin dollarin arvon.
DataM Intelligencen tuoreen analyysin mukaan japanilaisen saken globaalit markkinat saavuttavat ennustetun arvonsa 1,89 miljardia dollaria vuoteen 2033 mennessä. Markkinoiden kasvu, joka kiihtyy 4,1 prosentin vuosivauhdilla, perustuu merkittävästi Kiinan ja Hongkongin lisääntyneeseen kysyntään ensiluokkaisia sake-tuotteita kohtaan.
Japanilaisen saken vientiarvo saavutti ennätykselliset 47,5 miljardia jeniä, mikä on yli 450 prosentin kasvu kymmenessä vuodessa. Kokonaisvienti oli 35 895 kilolitraa. Kiina on suurin volyymin tuoja, joka keskittyy erityisesti yrityslahjoihin ja hienostuneisiin ruokailukokemuksiin. Hongkong kuluttaa sakea asukasta kohden eniten Japanin ulkopuolella ja toimii strategisena väylänä erittäin arvokkaille sake-tuotteille.
Analyytikot huomauttavat, että kansainvälinen keskimääräinen vientiarvo litralta ylittää jatkuvasti 1 109 jeniä, mikä osoittaa maailmanlaajuista siirtymää kohti premium-tuotteita.
Markkinoiden vetovoima ei kohdistu tasaisesti kaikkiin tuotetyyppeihin. Kysyntä Junmai-shu-, Ginjo-shu- ja Junmai Daiginjo-sake-tyypeille on kasvanut. Erityisesti Junmai Daiginjo, joka vaatii viljan voimakasta kiillotusta, saavuttaa korkeita hintoja. Vastauksena kotimarkkinoiden laskuun, panimot kehittävät uusia, vähäalkoholisia ja kuohuvia sake-variantteja sekä hedelmäisiä, maustettuja versioita houkutellakseen nuorempia kuluttajia.
Jakelukanavien digitalisaatio ja ravintola-alalle integrointi edistävät alan kasvua. Perinteisten ravintola-asiakkaiden lisäksi suoramyynti verkossa, yritysten tilausverkot ja erikoistuneet alustat kasvattavat transaktiomääriä. Kehittyneet lämpötilan hallitut logistiikkaketjut varmistavat tuotteiden laadun pitkilläkin merikuljetuksilla.