Foley Family Wines & Spirits lanseeraa uuden Gran Nota -tequilamerkin
Foley Family Wines & Spirits (FFWS) on julkaissut Gran Nota Triple Oak Reposado -tequilan. Tuote yhdistää viskinvalmistuksen asiantuntemuksen ja perinteisen agaven käsittelyn.
Santa Rosa, Kalifornia – Foley Family Wines & Spirits (FFWS) on tuonut markkinoille uuden ultra-premium reposado-tequilan nimeltä Gran Nota Triple Oak Reposado. Tuotteen kehittämisessä on yhdistetty legendaarisen viskinvalmistajan Chip Taten vuosikymmenten kokemus ja Bañuelosin perheen perinteinen tequilanvalmistusosaaminen.
Gran Nota Triple Oak Reposado valmistetaan Jaliscon ylängöillä Hacienda El Mexicanolla. Raaka-aineena käytetään 100-prosenttista kypsää Blue Weber -agaavea, joka kypsennetään hitaasti perinteisissä tiiliuuneissa. Käyttämällä höyryä painekeittämisen sijaan pyritään kehittämään agaaven luonnollista makeutta ja välttämään karvaita makuja.
Fermentointiprosessissa hyödynnetään Chip Taten kehittämää hiivaa, jota tyypillisesti käytetään skotlantilaistyylisten viskien valmistuksessa. Tämä eroaa perinteisistä tequilamenetelmistä ja tuo tuotteeseen rikkautta, rakennetta sekä hedelmäisiä vivahteita.
Tequila kypsytetään viidestä neljääntoista kuukauden ajan kolmessa erilaisessa tammitynnyrissä: uudessa amerikkalaisessa tammessa, uudessa eurooppalaisessa tammessa ja käytetyissä viskitynnyreissä. Valmistusprosessi pyrkii tasapainottamaan tammen vaikutusta ja säilyttämään agaaven luonteen. Gran Nota Triple Oak Reposado on saatavilla valtakunnallisesti ja verkkokaupasta 55 dollarin suositushintaan.